主料:
豆腐,
500g
辅料:
红辣椒适量调料
郫县豆瓣酱,
1勺,
生抽,
2勺,
老抽,
半勺,
蚝油,
1勺,
淀粉适量,
盐,
少许,
葱花适量,
蒜末适量小葱花适量色拉油适量家常烧豆腐的做法步骤
1.准备料头。
2.开水中加入少许盐,放入豆腐泡一会,能更增加豆腐的韧性。
3.泡好的豆腐切小块备用。
4.淀粉放少许水调成水淀粉,生抽,老抽,蚝油,盐加适量清水调成碗汁备用。
5.炒锅倒入适量色拉油,放入葱花,蒜末和红辣椒翻炒出香味。
6.放一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
7.把碗汁倒入锅中。
8.下豆腐,煮开后改小火炖十几分钟。
9.放入水淀粉勾芡。
10.出锅撒上小葱花。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 豆腐
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