主料:
咸蛋黄方块酥，48块棉花糖，
90克，
黄油，
25克，
蔓越莓，
30克，
奶粉，
30克
辅料:
盐，
1克咸蛋黄方块酥牛轧饼干的做法步骤
1.准备好食材和份量
2.蔓越莓切成筷子尖大小的颗粒，蔓越莓可以换成葡萄干、芒果干或者猕猴桃干，都要切碎一些
3.准备一个平底锅，烧热锅放入黄油，中火加热到黄油融化，不需要让它沸腾
4.黄油融化后，放入棉花糖，用硅胶把棉花糖翻炒到融化
5.加入奶粉和盐，快速翻拌均匀，加点盐可以降低甜度。奶粉可以用全脂奶粉，也可以用脱脂奶粉或者2段以上的宝宝奶粉
6.加入切碎的蔓越莓颗粒
7.快速地翻拌均匀。这个时候不要关火，转最小火保持加热
8.戴一次性手套，捏一小块炒好地牛扎夹心放到一块咸蛋黄方块酥饼干中间
9.把另一块咸蛋黄方块酥饼干贴到刚才那块饼干上，稍微压一下，不要太用力，别压碎了。
小窍门&温馨提示
贴方块酥的时候，全程保持小火加热。
TAGS：
甜品 家常菜 下午茶 棉花糖
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