主料:
香椿，
1小把，
鸡蛋，
3个烤紫菜适量荷兰豆适量，
虾仁适量，
玉米粒适量
辅料:
蛋黄酱适量，
韩式辣酱适量香椿蛋饼寿司的做法步骤
1.香椿切碎与鸡蛋调和，加适量盐、鸡精，热锅凉油（为了健康少油，我只放了几滴油）煎成蛋饼。
2.把蛋饼铺在紫菜上，加入卷料（我当时加入了焯熟的荷兰豆、虾仁、玉米粒。由于当时这步没有拍照，现在这张是我后来举一反三时做的，香芹叶牛肉寿司。）用蛋黄酱封口，卷成寿司卷。
3.卷好后切开摆盘，最后挤上韩式辣酱
4.里面卷的荷兰豆口感脆脆的，与蛋饼皮形成反差，使得口感很丰富。
5.里面的卷料可以随意，切一些自制酱牛肉也是不错的选择。
6.这是卷了酱牛肉的寿司【香芹也蛋饼牛肉寿司】，用作中午的工作餐。所以大家可以随意搭配。
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