主料:
面粉，
40g，
榆钱，
160g
辅料:
生抽，
2勺，
蒜瓣，
1个，
香醋，
1勺，
辣椒红油，
0.5勺，
香油，
1勺，
花椒油，
1勺蒸榆钱饭的做法步骤
1.网购的榆钱
2.把榆钱挑选干净，用盐水浸泡10分钟，再多清洗几遍
3.捞出沥干水分
4.加入适量面粉拌匀，让榆钱均匀的包裹住面粉
5.加入少许盐拌匀
6.上锅大火蒸十分钟即可
7.准备醮汁，将蒜泥放入小碗里
8.花椒油、香油稍微加热后淋在蒜泥上
9.加入适量生抽
10.加入适量醋
11.最后加少许辣椒红油调匀
12.这是蒸好的榆钱饭
13.盛出，吃的时候蘸着汁即可
小窍门&温馨提示
1、榆钱的水份不要沥太干，要保持一定的温度以便粘上面粉
2、面粉的量可以分次慢慢加，每片都尽量粘上面粉为准
3、吃的时候醮汁即可，直接吃原味也不错哈
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