主料:
印度黄豆moong dal,半碗土豆,
一小个
辅料:
绿辣椒,1个香菜叶适量姜蒜蓉适量
配料:
孜然籽,半勺印度味精HING,少许红辣椒粉,半勺芫荽粉,
一勺,
盐适量,
糖,
少许印度黄豆拌土豆泥的做法步骤
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1.先把黄豆泡一个晚上,第二天会变大一倍
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2.把泡过水的黄豆(不加水)绞成泥
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3.再准备土豆泥(可以把土豆煮软然后压成泥就是这样)
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4.准备绿辣椒,香菜,姜蒜蓉
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5.把土豆泥,黄豆泥,还有绿辣椒,香菜,姜蒜蓉全部放一起
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6.再加入芫荽粉,辣椒粉,盐,糖,印度味精
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7.把所有东西都搅匀,可以加少水,但是不多,泥泥有些些软就好了,然试尝味道碱度是否OK
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8.捏成小球一个一个放入中火热油里面炸至两面金黄就好了
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9.做好早餐了,因为我的土豆泥比黄豆泥多,所以炸后是黑色的。正确应该是黄豆泥要比土豆泥多,炸后就是金黄色的。
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10.这里是黄豆泥比土豆泥多做出来的漂亮样子。大家可以试试哦。
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