主料:
牛肉,
400g
辅料:
土豆,
三个(小),
洋葱,
半个,
咖喱,
两块,
黄油,
一小块,
白糖,
两勺,
番茄酱,
两勺,
酸奶,
一盒
配料:
盐适量印度咖喱牛肉的做法步骤
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1.牛肉切块焯水,待肉稍一变色就捞出
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2.焯好水的牛肉换一锅清水开始炖煮,大概需要20分钟
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3.土豆切滚刀块,放入清水中泡一下,这样泡出土豆的淀粉,烧的时候不容易碎,口感好
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4.洋葱切滚刀块,和咖喱、黄油一并待用
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5.锅中放入黄油,炒化
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6.黄油彻底化开之后,倒入土豆和洋葱炒出香味
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7.加入咖喱块、番茄酱、糖、和盐来调味
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8.炖煮5分钟
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9.
辅料
烧差不多5成熟时,加入牛肉继续炖煮10分钟
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10.出锅之前加入两勺酸奶,酸奶可以中和咖喱的辣味,让味道更香醇
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11.美味的咖喱牛肉出锅啦,喜欢的亲还可以直接盖在饭上面就是咖喱牛肉盖饭了哦
小窍门&温馨提示
值得一提的是加入酸奶这一步,让整道菜口感增色不少呢
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热菜 外国美食 印度菜 牛肉
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