主料:
高筋面粉，
290克，
全蛋液，
20克，
细砂糖，
40克，
黄油，
20克
辅料:
盐，
1/4小勺，
奶粉，
17克，
纯牛奶，
150克，
酵母，
1小勺，
红豆沙适量豆沙餐包的做法步骤
1.称量好所需食材，面包桶内依次加入牛奶、白糖、盐、?全蛋液、奶粉
2.再倒入高粉，酵母粉
3.面包机通电，使用揉面功能30分钟，揉面中途（约15分钟后）按一下暂停键，用筷子把粘在面包机内壁的干粉划入面团内，顺便加上黄油，继续搅拌工作
4.搅拌好的面团放在面包机内发酵，面团膨胀至2、5倍大左右
5.取出面团在案板上排气，这时面团有点粘手，双手涂抹一点黄油就可以轻松整形了
6.把面团分成若干个同等大小的小面团，遮上保鲜膜在常温下醒发10分钟左右
7.同时取出红豆沙，分成大小一样圆形
8.包入面皮中，收紧封口，搓圆
9.全部包好后放在烤盘上，包子之间留一些空隙，因烘烤的过程中面包还会膨胀变大
10.放入烤箱中再次发酵，（这时烤箱不用接通电源）在烤箱内放一碗热水，水蒸气的热力可以帮助面包快速醒发
11.同时备好蛋黄液，白芝麻
12.面包膨胀至2倍大时取出，表面刷上一层蛋黄液
13.撒些白芝麻
14.放入烤箱中层，180度15分钟
15.烘烤至餐包表面金黄色即可
小窍门&温馨提示
食尚小贴士：面包机揉面中途会有一些干粉挂在桶内，毕竟是机器，也要人工辅助一下，最好用筷子或木铲刮一下，把干面包粉和面团混合均匀，黄油在揉面后15分钟后加入，才不会影响面团出筋，烤箱温度和时间按实际情况调节，这里仅可以供参考，因为每家的烤箱功率不同，容量大小不同，温度也会有所差异。
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