主料:
猪肉，
350g，
料酒，
1勺，
姜末，
15g，
葱花，
100g，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
甜面酱，
1勺，
鸡精，
半勺，
胡椒粉，
半勺
辅料:
面粉，
375g，
酵母，
3.5g，
砂糖，
3.5g，
猪油，
8g，
水，
225g非一般的酱肉包的做法步骤
1.面粉里加入酵母、砂糖、猪油、水。
2.搅至絮状。
3.一半白色揉成团，醒发半小时。
4.一半加入3g紫薯粉，2滴柠檬汁，揉成团，醒发半小时。
5.两色混合，包入馅，水开蒸20分钟，闷3分钟。
6.蓬松暄软。
小窍门&温馨提示
面团揉成无干粉就行了。醒发好后。揉两下就行，包完再醒发10分钟。
TAGS：
面食 其他菜系 猪肉
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