主料:
猪蹄，
二个，
花生，
一些
辅料:
黄豆酱，
二大勺，
香叶适量，
桂皮，
一些，
生抽，
一点，
老抽，
一点，
冰糖，
一大把，
大料适量，
八角适量，
料酒适量，
蒜适量，
红椒适量，
盐适量，
蚝油适量，
葱适量，
姜适量花生烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄冷水下锅加葱姜料酒去腥。
2.洗净备用。
3.适量花生。
4.把猪蹄放在珐琅锅里，加入泡好的花生。
5.加二大勺黄豆酱冰糖一大把，生抽老抽蚝油自己酌量加。
6.再加入菜谱里提到的各种炖料，根据自己口味加减而定。
7.大火烧开转小火然后加入适量盐，一定要少加盐，因为调料都很咸，可以试试汤汁再加。
8.差不多炖个1小时左右看里面的汤汁情况。
9.汤汁浓稠时关火，用筷子戳一下猪蹄能扎透就是炖好了。
10.家常做法仅供参考，我个人觉得黄豆酱烧猪蹄还是非常好吃，软烂入味。
11.这里面花生吸取了猪蹄的汤汁也特别入味。
12.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 猪蹄
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