主料:
鱿鱼，
100g，
尖椒，
2个
辅料:
蒜末适量，
葱适量调料
酱油，
2匙，
蚝油，
2匙爆炒鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼是冰鲜的，不适合白灼，更适合爆炒。
2.鱿鱼去内脏、软骨洗净，扯掉外层黑膜。
3.切开鱿鱼，十字或斜刀打花。
4.沸水放姜片、料酒将鱿鱼焯水。
5.鱿鱼打卷即可捞起来备用。
6.辣椒先爆炒断生，加适量食盐，盛起来备用。
7.另起锅爆香蒜末。
8.加入鱿鱼爆炒。
9.加入酱油、蚝油。
10.再加入辣椒、葱段，炒一分钟即可。
11.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鱿鱼
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