主料:
冬瓜，
半个黑椒牛肉，120克调料
食用油，
1勺，
香葱，
少许，
清水适量，
老抽，
1小勺黑椒牛肉烩冬瓜的做法步骤
1.准备好食材。
2.冬瓜去皮去瓤，清洗干净后切成大块；香葱切末备用。
3.锅热倒油，下葱末爆香后，再放入冬瓜。
4.煸炒至冬瓜变色，微微起焦。
5.剪开备好的黑椒牛肉，哈哈，其实为黑椒牛肉酱更为贴切些。
6.倒入锅中，里面有菌菇、土豆、胡萝卜和牛肉碎。
7.翻炒均匀，加入适量清水，大火煮开后转小火煮3~5分钟。
8.煮至冬瓜软烂，尝一口咸淡刚好，可以不用放盐了，但需加点老抽增加颜色。
9.开大火，收浓汤汁即可。
10.盛入碗中，撒上葱花点缀提香。
11.尝一个蘑菇丁，鲜美有嚼劲，味道真不错。
12.而冬瓜则吸足了黑椒牛肉的香味，软糯入味又好吃。
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热菜 家常菜 下饭菜 冬瓜
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