主料:
猪蹄适量
辅料:
葱姜，少许香叶，
少许，
八角，
少许，
白糖，
少许，
郫县豆瓣酱，
一勺，
红烧酱油，
少许，
生抽，
少许，
小茴香，
少许调料
香菜，
少许红烧猪蹄的做法步骤
1.猪蹄放入清水，准备焯水。
2.锅开后，打掉血沫，保持开锅两分钟，再次洗净沥干水分。
3.锅里放入适量油，放入葱姜蒜，香料，小火炒香。
4.放入郫县豆瓣。
5.炒出红油。
6.放入猪蹄，翻炒均匀。
7.让调料都裹上。
8.放入白糖。
9.适量的清水。
10.加入红烧酱油和生抽。
11.清水没过食材，烧开。
12.改小火，慢炖一小时。
13.炖好后，撒少许香菜。
14.好吃的红烧猪蹄。
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