主料:
猪小肠，
1000克左右
辅料:
大料，
一个，
草果，
一个，
桂皮，
一块，
葱适量，
姜适量，
干辣椒，
2个，
冰糖适量
配料:
料酒适量普洱茶，一大碗老抽适量，
盐适量普洱茶肠结的做法步骤
1.小肠清洗干净，焯水后打结，香料备用，忘了拍葱，姜了，我用的是大葱，2段就够了。
2.普洱茶放大碗泡好，冰糖，料酒，备用。
3.炒锅烧热，放 一点点油，一点点就够了哦，下葱，姜，香料爆香，下小肠煸炒，煸炒至微黄
4.下料酒，整碗的普洱茶，冰糖，一点点老抽，盐，大火烧开后转小火慢慢炖
5.一小时后，香味浓郁的普洱肠结上桌咯！一点也不油腻哦！
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热菜 猪小肠
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