主料:
鸡杂，
1付，
瘦肉，
50克，
木耳，
50克，
香菇，
100克
辅料:
姜丝，
15克，
蒜苗，
20克
配料:
生抽，
30ml，
蚝油，
15ml，
盐适量，
花生油，
30ml香菇木耳炒鸡杂的做法步骤
1.锅烧热油，爆香蒜白。
2.划切好的瘦肉片和姜丝入锅。
3.炒肉片稍变色后加入蚝油。
4.加入蒜段。
5.爆香蒜段后，放入切好的鸡杂。
6.将鸡杂和瘦肉一起翻炒出香味装碟备用。
7.锅烧热油，放泡发好的木耳和香菇。
8.加水，生抽和盐焖至木耳和香菇至熟。
9.和入爆炒过的鸡杂和瘦肉。
10.大火快炒。
11.加入浸泡的香菇水稍煮一下，留少许汁即可。
12.趁热装碟。
小窍门&温馨提示
浸泡香菇的水不要倒掉，留着焖煮炒鸡杂用。这样炒出来的菜更香。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 鸡杂
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