主料:
鸭脯肉，
半块苋菜梗，1把
辅料:
红椒，
1个，
蒜，
2瓣，
生抽，
1勺，
料酒，
1勺，
淀粉，
1小勺，
油适量，
盐适量苋菜梗炒鸭脯肉丝的做法步骤
1.准备好原材料；
2.苋菜梗放入少许腌制一下；
3.鸭脯肉丝加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽， 拌均匀腌制一下；
4.热锅凉油，放入蒜丝煸炒；
5.爆香后放入鸭脯肉丝进去翻炒；
6.翻炒鸭脯肉丝变色后加入腌制过的苋菜梗进去翻炒；
7.翻炒几下后加入适量的盐调味；
8.最后加入红椒丝翻炒变色即可盛入盘中。
9.端上桌了。
小窍门&温馨提示
1. 苋菜梗放入少许盐腌制一下后， 入锅前挤去水分； 2. 鸭脯肉丝要加入适量的盐、淀粉等提前腌制一下； 3. 红椒丝是为了菜品增色。
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热菜 家常菜 夏季食谱 鸭脯肉
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