主料:
武昌鱼，
1条
辅料:
大葱，
1棵，
蒜，
2个，
姜，
1段，
生抽，
3勺，
老抽，
1勺，
盐，
0.7勺，
料酒，
1勺，
蚝油，
1勺，
水，
200ml红烧武昌鱼的做法步骤
1.鱼洗净两面各划三刀，方便入味。(别划太深，避免煎的时候断了）
2.葱姜蒜切好备用
3.起锅放油烧热，把鱼从尾把拎起来滑入锅中（这样放不会被油溅到）
4.煎三分钟再翻过来煎三分钟（我喜欢煎久一点感觉比较不腥）
5.在煎鱼的时候可以调汁，（我比较懒，直接用装鱼的盘子调了。）
6.盐，蚝油，生抽，老抽，料酒，葱姜蒜放一半，加水（调料的量根据个人口味添加哈）
7.另外一半葱姜蒜放在鱼边上爆香一下。（也可以先把煎好的鱼捞出来）
8.倒入调好的汁，（我煎鱼只翻了一次面，第二面不用翻，直接倒汁）
9.倒完汁用锅铲稍微动一下鱼避免粘锅，因为我刚才没翻面，
10.盖上盖子大火烧5分钟（时间视水的情况定）翻一下面，继续烧
11.烧至水快干了，如图，撒上葱尾，
12.出锅，装盘。
13.慢慢享用吧
小窍门&温馨提示
1，买好鱼可以让他们卖鱼的杀一下，回家洗干净就行了。2，煎鱼一定要热油而且大火，那样不会粘锅。3，喜欢辣的也可以搁点老干妈，味道很好哦，4，这个做法适用于各种鱼红烧。5，最后，大家调料依个人口味添加哈，我自己喜好偏淡。
TAGS：
热菜 常见菜式 产妇 夏季食谱 鄂菜 午餐 名菜 武昌鱼
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 红烧鱼尾的做法,红烧鱼尾怎么做,红烧鱼尾的做法大全,红烧鱼尾的做法大全视频,红烧鱼尾巴怎么做好吃,红烧鱼尾用的什么鱼
下一篇： 木瓜银耳红枣煲鱼尾汤的做法,木瓜银耳红枣煲鱼尾汤怎么做,木瓜银耳红枣煲鱼尾汤的功效,木瓜银耳红枣煲鱼尾汤的做法,木瓜银耳鱼尾汤的做法大全,木瓜银耳鲫鱼汤的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
