主料:
河虾，
400克，
土豆，
1个，
红辣椒，
1个
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒适量，
淀粉适量，
姜适量，
葱适量，
蒜适量，
花椒适量，
八角适量，
胡椒粉适量避风塘虾的做法步骤
1.准备食才
2.准备好调料
3.河虾剪去虾茫，漂净
4.土豆去皮洗净，切小块，红椒洗净切小块
5.河虾用料酒，淀粉搅拌一下
6.锅里放入400克油，7分热，放下河虾炸
7.待河虾转色，虾壳稍微有些发硬，捞出。沥去油份
8.把土豆放下炸
9.待土豆炸熟，捞出
10.锅里油倒出留底油，放下姜，蒜，花椒，八角，葱白，煸出香味
11.放下红椒煸1分钟
12.放入土豆，河虾
13.加盐，胡椒粉煸炒一下
14.撒些香葱即可
小窍门&温馨提示
1.喜欢吃辣的，辣椒可以多放。
2.土豆也可以切成薄片再炸。
3.河虾用淀粉搅拌一下再炸，可以保持一些水粉，吃起比较鲜嫩，不那么干。
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