主料:
明虾，
500克，
番茄酱，
75克，
白糖，
45克，
白醋，
15克
辅料:
葱，
1棵，
姜，
2个，
淀粉，
2勺，
辣椒粉，
1勺酸甜开胃虾的做法步骤
1.原料图
2.活虾洗净，浸入冰水中
3.煎去虾枪、剔除虾线
4.取厨房纸巾吸干水分(防止油溅爆锅)
5.炒锅烧热，倒入比炒菜稍多的油，撒薄盐(防止油溅爆锅)
6.倒入活虾，半炸半炒状态翻炒(省油哈)
7.翻炒至虾壳微黄盛起
8.多余虾油盛出，留少量底油(虾油沥去残??后留下做凉拌菜一级棒)
9.小火爆香葱姜捞出不用
10.继续小火，倒入番茄酱炒香，加入1小勺纯辣椒粉推拌均匀
11.加入冰糖(抱歉家里白糖用完了)，淋入小半碗清水，继续小火熬香
12.倒入炸好的虾，转大火翻炒
13.沿锅边淋入半碗清水
14.盖盖小火焖5分钟让其充分入味
15.转大火，淋水淀粉勾芡
16.淋入白醋出锅
17.做好后的样子
18.成品欣赏
19.成品欣赏
20.在美发店做头发编辑菜谱时，理发师一劲的说：“看着都好吃，美味呀！”这这什么状态?
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开胃菜 海鲜 常见菜式 鲁菜 儿童 老人 秋季食谱 晚餐 酒席 开胃 明虾
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