主料:
小龙虾，
2斤，
大蒜，
半斤
辅料:
干辣椒，
10个，
生姜，
1块，
香叶，
2片，
桂皮，
1个，
茴香，
5g麻辣蒜蓉小龙虾的做法步骤
1.小龙虾处理干净；
2.大蒜剁成细碎蒜泥；
3.蒜泥、各种调料爆香后加入龙虾翻炒七八分钟；
4.倒入开水漫过小龙虾，盖上锅盖大火焖七八分钟；
5.煮到锅底剩余汤汁，捡去香叶、姜片、干辣椒等配料；
6.再次加入新鲜的蒜泥翻炒二分钟小龙虾；
7.剩余蒜泥爆香后，淋浇在小龙虾上；
8.一盘香辣蒜香爽口的小龙虾就算大功告成。
小窍门&温馨提示
1.备足蒜泥；
2.如何清洗小龙虾处理方法，详见微信公众号“一朵鲜花插在牛排上”发布的，那篇介绍的做法步骤更详细、具体。
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家常菜 海鲜 小龙虾
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