主料:
梭子蟹，
3只
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒，
1大勺，
老抽，
半勺，
生抽，
2大勺，
白糖适量，
生粉适量红烧梭子蟹的做法步骤
1.准备的原料。
2.梭子蟹处理干净，壳也要扒开，剪掉蟹的腮，腮的部分再用刷子刷干净。
3.剁成小块，切面沾上生粉。
4.热锅凉油，煸香葱，姜片，加入蟹块。
5.中小火煎到切面微微发黄。
6.加入生抽，老抽，料酒，白糖，炒匀。
7.再加入少许清水盖上锅盖大火再烧5分钟左右。
8.撒点葱花就可以。
小窍门&温馨提示
1.切面粘生粉煎可以更好的裹住蟹的鲜美和汁水。
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热菜 中式宴请 浙菜 午餐 学生 梭子蟹
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