主料:
米饭,
200克牛肉片,500克油麦菜,
200克,
香菇,
200克,
金针菇,
200克,
章鱼,
200克,
韭菜,
200克,
玉米粒,
少许火腿粒,少许飞鱼籽,少许
辅料:
博满餐饮水煎汁适量博满餐饮蘸料适量水煎肉的做法步骤
1.调汁啊:将汤汁按照1:4比例加水,可边加边尝,将汤汁调到适合自己口味的浓度,挤料瓶中的加汁按1:8-1:10比例加水。
2.使用铜盘制作水煎肉:将水煎汁注入铜盘四周凹槽,将牛肉卷和青菜摆放在铜盘中间,铜锅置于炉上,电陶炉调制6-7档,汤汁煮沸之后便可调至2-3档,慢慢煎、细细品,尽情涮煎,享用美食。
3.涮肉:涮肉吃法与火锅相同,将调好的汤汁倒入锅内,下入章鱼、肥牛五花、鲜虾、金针菇、油麦菜、韭菜等食材,煮熟后即可佐以蘸料使用。
4.煎肉:煎肉时平底锅内加入少量兑好的汤汁,然后将牛肉卷平铺到锅内,牛肉卷煎至略有焦黄,汤汁烤干的程度,此时食用口味最佳,食用前蘸上一点干料更是锦上添花。
5.蟹籽饭:准备食材-汤汁、米饭、飞鱼籽、海苔碎、玉米粒少许、火腿粒少许、将调配好的水煎汁放入五花肉肥牛卷入锅煮5-10分钟,制作好的肉汤乘出备用,锅底留少许汤汁饼放入米饭。煮好的肥牛。飞鱼籽和海苔碎拌匀,翻炒。米饭略有锅巴时为最佳。
小窍门&温馨提示
材料齐全味道更佳哦,水煎汁和蘸料我用的是博满品牌 味道挺好的。
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热菜 家常菜 米饭
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