主料:
雪里蕻，
16斤
辅料:
无适量调料
无适量晒客家版梅干菜的做法步骤
1.雪里蕻洗净，倒挂起来晒2～3天。
2.晒了3天的菜。
3.取下来。
4.锅烧开水，放菜烫一下。
5.变色即可捞出。
6.均匀堆在一个无水无油的容器内，盖上盖子，捂12个小时。
7.叶子变黄，这是糖分转化的标志。
8.晾晒。
9.晒2～3天。
10.取下来。
11.放锅里蒸，有人一次蒸1小时晒干即可。我蒸了20分钟，我打算三蒸三晒。
12.盖盖子大火蒸。
13.蒸好继续晾晒2～3。
14.这样的时候取下来。
15.蒸第一次晒好的样子，颜色浅一下。
16.入蒸锅。
17.蒸30分钟。
18.下雨淋了，我放在暖气上烘干。
19.我本来打算再蒸一次，只是一碰就碎啦。再蒸就会浪费很多，且外边一直在下雨，到这一步就成了吧。
20.成品。
小窍门&温馨提示
16斤雪里蕻估计只能晒出1斤左右的干菜。
TAGS：
家常菜 私房菜 自制食材 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 雪里蕻
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 老坛酸萝卜炒蕨菜的做法,老坛酸萝卜炒蕨菜怎么做,老坛酸萝卜炒蕨菜的做法,老坛酸萝卜炒蕨菜怎么做,老坛酸萝卜炒蕨菜还能吃吗,蕨菜炒酸萝卜怎么做好吃
下一篇： 荠菜坨坨饼的做法,荠菜坨坨饼怎么做,荠菜塌煎饼,荠菜饼图片,荠菜坨子的做法,荠菜盒子饼
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
