主料:
大猪脚，750公克洋葱块，50公克月桂叶，
3片，
桂皮，
5公克，
胡椒粒，
2公克
辅料:
冰糖，
1大匙，
花椒粒，
1公克，
水，
100㏄酸高丽菜适量酱油，
200㏄，
米酒，
30㏄酸菜烤猪脚的做法步骤
1.把猪脚洗净后，放入滚水中汆烫约6分钟，捞出泡冰水待凉，备用。
2.把作法1的猪脚放入砂锅中，加入洋葱块、月桂叶、胡椒粒、花椒粒、水与所有调味料一起煮滚后，转小火续煮20分钟，关火后放至隔夜。
3.把隔夜后的作法2再开火煮滚，滚后转小火续煮1小时，关火后待凉取出。
4.把作法3的猪脚放入预热好的烤箱中以上下火都220℃烤约20分钟，取出后搭配酸高丽菜即可。
TAGS：
烧烤 家常菜 月桂叶
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