主料:
泗乡豆腐皮，4张小黄瓜，
一根
辅料:
葱适量素烧鹅的做法步骤
1.材料有：葱结，黄瓜，豆腐皮
2.首先锅中加适量油，然后放入葱结煸炒一下，然后加入开水，在加酱油，盐，味精，白糖调味，烧滚即可（味道要尝好，酱油的量要控制好）
3.然后将豆腐皮一张张撕开来
4.在撕去豆腐皮四周的硬边，放入碗里待用，
5.然后取一张豆腐皮浸没到卤汁里，浸湿即可拿出
6.将浸过卤汁的豆腐皮平整的摊到墩头上
7.然后浸第二张豆腐皮，一共浸4张，全部摊在一起
8.然后把刚刚的边角料也浸一下，放入豆腐皮中，然后按图片所示包好
9.包好
10.完成
11.包好之后，将素烧鹅放入盘子里，先放入锅中蒸3分钟，取出后放入锅中煎至两面呈现出烧鹅的颜色即可取出
12.然后黄瓜切片
13.摆盘，将素烧鹅切好放在黄瓜片上，淋上麻油即可
小窍门&温馨提示
豆腐皮很容易粘锅，最好用不粘锅煎
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