主料:
?牛腩，500克西红柿，
3个，
土豆，
?1个
辅料:
小葱，
2棵?，
生姜，
5片调料
味达美 臻品料酒，1大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，1大勺味达美 清香米醋，1大勺遵循自然 本味番茄沙司，?3大勺白砂糖?，1大勺番茄牛腩汤的做法步骤
1.食材集合：牛腩解冻，番茄用开水烫2分钟去皮，土豆去皮，准备好葱姜。
2.调料集合：遵循自然 本味番茄沙司、味达美 清香米醋、味达美 臻品料酒、六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油、白砂糖?。
3.番茄、土豆切滚刀块，土豆块浸入水中防氧化；牛腩也切大块，去除过多的肥肉，但不要全部去除；小葱打葱结，姜切片。
4.牛腩焯水：冷水下锅，加入葱结和2片生姜，再倒入约1大勺的味达美 臻品料酒，加盖煮沸后再煮约1分钟。
5.焯好水的牛腩冲洗掉血沫，放入高压锅，加足量清水(起码淹过牛肉)，加盖密封，大火煮到上气，再煮15分钟左右，关火放气。
6.此时牛腩已经可以用筷子插透，连汤倒入大锅(炖锅更好)，加入土豆块煮开再煮一会，使土豆稍微软一些。
7.加入番茄块，再倒约1大勺六月鲜 10克轻盐特级原汁酱油，加个底味。
8.再倒入约3大勺遵循自然 本味番茄沙司，1大勺味达美 清香米醋，1大勺白砂糖，加盖煮开，煮到土豆绵软，番茄出沙即可。
9.出锅装盘前可以尝一下味道，再进行微调。可以撒点香菜或香葱点缀，我家不爱吃就没放。
小窍门&温馨提示
1.调味根据自家口味调整。
2.牛腩如果不用高压锅，可以加足水大火煮开转小火炖约1小时以上，以筷子能轻松插透牛肉为准。
3.土豆和番茄也可以一起下锅，这样的话煮好后番茄可能不成形了，但汤汁会更香浓。
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汤类 家常菜 西红柿
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