主料:
香肠,
1根,
蚕豆适量,
鸭蛋,
1个,
蒜适量
辅料:
盐适量,
料酒适量,
米糠油适量香肠蚕豆炒蛋的做法步骤
1.准备好食材
2.蚕豆在水中煮两分钟
3.香肠切片蒸熟(蒸熟的香肠炒好后不发硬)
4.蛋打在碗中,加盐、料酒和少许水搅匀,锅中放油,下入蛋液炒散,盛出备用
5.锅中另放少许油,下入蒜片煸香后放入香肠翻炒
6.倒入蚕豆翻炒,可加少许水焖一分钟
7.倒入炒好的蛋,加料酒翻炒均匀
8.出锅
TAGS:
热菜 家常菜 香肠
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