主料:
紫茄子，
两根，
蒜瓣，
2粒，
香菜，
1棵，
香葱，
1棵，
朝天椒，
1棵
辅料:
盐适量，
味极鲜适量，
蚝油适量，
陈醋适量，
鸡粉适量，
香油，
少许蒜泥拌茄子的做法步骤
1.准备好食材。
2.将茄子放入蒸屉，大火蒸15分钟。
3.蒸茄子时准备调味碟，蒜瓣与盐捣成蒜泥，香葱，香菜，小米辣切碎。
4.将香葱、香菜米小米辣放入蒜泥中。
5.加入味极鲜、蚝油、鸡粉、陈醋、香油少许，调成调味汁。
6.将蒸好的茄子撕成条状。
7.将调味汁倒入茄子中拌均即可。
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凉菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 紫茄子
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