主料:
高筋面粉，
250克，
可可粉，
10克，
水，
150克，
酵母，
3克，
黄油，
20克，
盐，
3克
辅料:
糖粉，
5克馅料材料
腰果，
40克黑巧克力豆，50克奶酪奶油霜材料
奶油奶酪，
50克，
淡奶油，
50克乳酪巧克力软欧包的做法步骤
1.把主面团材料（除盐和黄油外）放入厨师机揉面。
2.揉至扩展状态，包入黄油和盐。
3.揉至成光滑成团后，面团搓圆包上保鲜膜，室温发酵至2倍大。
4.把发酵好的面团取出，手压几下排气。
5.将面团分割成3个150克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
6.取出一个面团，用擀面仗擀开。
7.然后，在面团前后挤入奶酪霜。
8.接着，把面团两边收起，中间挤入奶酪霜。
9.最后，撒上腰果碎和巧克力豆，收口捏紧。
10.整形完后，进行二次发酵，打开烤箱发酵功能，温度35度，湿度75度发酵时间50分钟。
11.发酵完毕后，撒上黑麦粉划刀，烤箱提前预热，上火220度，下火190度。
12.烘烤20分钟即可。
13.成品欣赏。
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烘焙 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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