主料:
山药，
350克左右火麻仁，20克面粉，
200克
辅料:
鸡蛋，
2个，
葡萄干适量调料
白糖，
20克，
酵母，
5克，
泡打粉，
2克，
清水，
150克火麻奶山药发糕的做法步骤
1.准备好
主料
和
辅料
。
2.将山药切片。
3.将山药上锅蒸熟，大约水开15分钟左右即可，之后将蒸好的山药压成泥。
4.火麻仁20克加水150克用打汁机打成火麻奶。
5.之后将蒸熟的山药、鸡蛋、火麻奶一同放入搅拌机中打成均匀的糊状。
6.将搅匀好的糊倒入容器中。
7.此时放入白糖、酵母粉、泡打粉，搅拌均匀后分次放入面粉，一定不能有小面团。
8.稀稠度这样就可以了。
9.模具四周刷少许油，以防粘连。
10.把面糊放在温暖的地方进行第一次醒发后搅拌排气，放上葡萄干和自己喜欢的干果，再进行二次醒发约20分钟左右。
11.开水上锅蒸25分钟左右，关火后焖5分钟开盖取出。
12.发糕蒸好了。
13.松软可口，健康美食。
小窍门&温馨提示
做好发糕的关键一定要充分醒发二次，这样发糕有弹性，而且也不会塌陷。
TAGS：
面食 家常菜 早餐 山药
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