主料:
黄牛肉适量
辅料:
盐适量，
老抽适量，
小红椒适量大蒜苗适量姜片适量，
鸡精适量生粉水适量小炒黄牛肉的做法步骤
1.黄牛肉适量，选用牛淋，肉质比较嫩；冷冻不要冻死，只需把表面冻硬；冷冻后切成薄片，冷冻后的牛肉可以切的更均匀更薄；厚度五毛硬币即可，太薄易碎，太厚易老。
2.将切好的牛肉盛入碗中，加入适量的盐，抖散抓均；抓均后放入适量的老抽，抓粘；腌牛肉时不要使劲抓，牛肉易碎，用巧劲。
3.小红椒适量，从中间破开，去辣椒籽，切成辣椒片；大蒜苗适量，切丁；姜片适量。
4.锅热去适量的油，下入适量的小红椒、姜片翻炒均匀；多次去少量的水炒出辣椒的甜味、香气、汁，直至辣椒变色、变软；下入腌好的牛肉，转大火，一起翻炒；炒到牛肉七成熟时，加入适量的水、鸡精、大蒜苗，翻炒均匀；下入适量的生粉水，翻炒均匀，使汤汁沾到牛肉上；淋入少量的油，翻炒均匀，增加牛肉的亮度；关火起锅，美味即成。
5.成品图。
小窍门&温馨提示
视频链接地址：
http://v.youku.com/v_show/id_XMTY1MjMyMTY0OA==.html?firsttime=161
也可以直接在优酷中搜索“菜名”或“舍得的美食”
TAGS：
热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 秋季食谱 午餐 黄牛肉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 爽口牛板筋的做法,爽口牛板筋怎么做,牛板筋口感,牛板筋口味,风味牛板筋,原味牛板筋
下一篇： 番茄牛肉滑蛋饭的做法,番茄牛肉滑蛋饭怎么做,番茄牛肉滑蛋饭图片,番茄牛肉滑蛋饭热量,番茄牛肉滑蛋饭海底捞,番茄牛肉滑蛋饭怎么做
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
