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麻辣牛板筋的做法,麻辣牛板筋怎么做,麻辣牛板筋的做法大全,麻辣牛板筋图片,麻辣牛板筋热量,麻辣牛板筋零食做法

来源:好招商食品网 美食制作 食·色  |  2023-01-09
主料:
牛板筋130克花椒数颗八角1个1小块2颗2根少许鸡粉适量花椒粉少许细砂糖少许油辣椒适量芝麻油少许食用油少许

辅料:
老干妈豆豉酱适量

麻辣牛板筋的做法步骤

1.用料:牛板筋130克,花椒数颗,八角1个,姜1小块,蒜2瓣,葱2根,盐少许,鸡粉适量,花椒粉少许,细砂糖少许,油辣椒适量,芝麻油少许,食用油少许,老干妈豆豉酱适量。

2.将牛板筋洗净,剔去表面附着的筋肉。

3.放入高压锅中,加入适量清水,花椒,八角。

4.盖上盖子,放好限压阀,大火煮至上压后继续煮50分钟。

5.煮好后等高压锅气压排尽,捞出,去掉表面残余的筋膜。

6.斜刀切成薄片,备用。

7.姜蒜洗净拍碎剁细,葱洗净切成葱花备用。

8.平底锅烧热,放入适量食用油。

9.油烧至温热,放入姜蒜末,煸炒出香味。

10.连油带姜蒜末一起倒入切好的牛板筋中。

11.放入油辣椒,盐,鸡粉,花椒粉,细砂糖,拌匀。

12.倒入少许芝麻油,拌匀。

13.再加适量老干妈豆豉酱,拌匀。

14.最后放入葱花。

15.拌匀,开吃!

小窍门&温馨提示

牛板筋不易软熟,使用高压锅可以节约时间。
拌牛板筋的各种调料可以根据自己口味酌情取舍增减。


TAGS:凉菜 家常菜 午餐 晚餐 牛板筋
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