主料:
山鸡，
半只，
姬松茸，
40克，
铁棍山药，
2根
辅料:
葱适量，
姜适量，
料酒，
1大匙，
生抽，
2大匙，
花椒粉，
1小匙，
油适量，
盐适量姬松茸山药鸡汤的做法步骤
1.姬松茸提前泡发。
2.鸡肉剁大块，放入清水锅中煮开2分钟。用温水洗净血沫。
3.炒锅放油烧热，加入葱姜炒香。
4.加入鸡肉翻炒到水分收干，鸡肉微黄。
5.加入料酒、黄豆酱油、花椒粉继续翻炒。
6.加入足量热水，把泡姬松茸的水过滤去杂质也放入汤中。
7.移到砂煲中，中小火慢煮。
8.山药切大块，泡在水中防止变色。
9.鸡肉差不多熟的时候，加入姬松茸煮10分钟，加盐调味。
10.加入山药到山药熟软即可。
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汤类 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 山鸡
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