主料:
鸡胗适量，
青辣椒适量，
香菜适量
辅料:
黑豆酱油适量葱适量，
姜适量，
花椒适量，
八角适量，
料酒适量，
干辣椒适量，
盐适量，
花生油适量干锅麻辣鸡胗的做法步骤
1.把鸡胗洗净切片，所有材料备用。
2.把鸡胗放到冷水里烧开焯一下，这样可以有效的祛除异味。
3.焯好捞出备用。
4.砂锅里放入花生油，下入葱，姜，花椒，八角炒香。
5.加入干辣椒炒香。
6.倒入鸡胗煸炒，倒入古龙天成黑豆酱油继续煸炒。
7.加入适量的水小火慢炖。
8.30分钟后，已经收干水分。
9.加入盐，青椒碎炒匀。
10.在加入香菜炒匀即可。
11.看看这诱人的颜色。
12.直接上桌即可。
13.好吃，麻辣，下饭。。
小窍门&温馨提示
1，鸡胗不腥气焯水就会解决这个问题。
2，砂锅做干锅菜最棒，保温性也很好，炝锅一定要可以干烧的砂锅，普通砂锅会裂。
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热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 晚餐 鸡胗
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