主料:
鸡肾，
300克，
青尖椒，
8个，
红椒，
1个，
姜，
几片，
蒜头，
几瓣
辅料:
盐，
3克，
鸡粉，
2克，
生抽，
2勺，
料酒，
2勺尖椒炒鸡肾的做法步骤
1.鸡肾洗净后切片。
2.锅中加两勺料酒，放入鸡肾焯一下水。
3.鸡肾冲去浮沫，沥干水份备用。
4.红椒切段，青尖椒切成斜段。
5.姜切片，蒜切末。
6.锅内热油，下姜蒜小火炒香。
7.下鸡肾大火翻炒几下。
8.再下红椒、青尖椒炒断生。
9.最后调入适量盐、鸡粉、两勺生抽翻炒均匀。
10.成品图。
小窍门&温馨提示
1、鸡肾切片后最好先入锅焯一下水，可以去除腥味和浮沫
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 鸡肾
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