主料:
鸡杂，
400g，
泡椒，
2个
辅料:
玉米油适量，
盐适量，
黑木耳适量，
青椒，
2个，
料酒适量，
生抽适量，
老抽，
少许，
泡姜，
1块，
糖适量，
白胡椒粉，
少许泡椒炒鸡杂的做法步骤
1.准备好所需食材
2.将泡椒、泡姜、木耳、青椒改刀切丝，鸡杂改刀切片
3.上油锅，开中火
4.油热后倒入鸡杂煸炒
5.煸炒2分钟后下入泡椒和泡姜煸炒
6.把泡椒炒香后，放入调料：料酒、生抽、老抽、糖翻炒片刻
7.下入青椒丝和盐（鸡精随意）
8.把青椒炒软后撒上白胡椒粉，翻炒均匀即可起锅
9.装盘上菜，非常开胃哟！
小窍门&温馨提示
煸炒鸡杂时，最好把水份炒干些，这样会比较干香
如不太能吃辣，可以少放点辣椒
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