主料:
童子鸡，
1只，
山药适量，
尖椒适量，
芹菜适量，
洋葱适量
辅料:
火锅底料适量，
甜面酱适量，
干辣椒适量，
姜适量，
蒜适量，
香葱适量，
香菜适量，
八角适量，
桂皮适量，
酱油适量，
熟芝麻适量，
香油适量重庆鸡公煲的做法步骤
1.鸡肉斩件。（一般用的童子鸡，我这次用的4个琵琶腿做的。）
2.
辅料
分别改刀。山药也可换成土豆或红薯。
3.香葱打结，姜切片、蒜去皮用刀拍一下。
4.炒锅烧热，倒入油，下桂皮、八角、姜片、蒜瓣。
5.炒出香味后加入鸡块煸出水汽，鸡块颜色变白，吐出油脂。
6.再下入一半的洋葱炒出香味。
7.加入山药块。
8.烹料酒，加入火锅底料。
9.加入甜面酱。
10.再加少许酱油定好味。此菜不需要加盐了。
11.根据个人口味加入干辣椒，倒入热水。
12.盖上盖，烧开后转小火焖制20分钟左右。
13.加入香葱结略煮，把香葱的味道融进去。
14.最后加入剩下的一半洋葱、芹菜和尖椒再盖上盖焖三分钟。
15.关火后，淋上香油，撒上熟白芝麻和香菜即可。
16.成品图
17.成品图
18.成品图
TAGS：
热菜 老人 川菜 秋季食谱 冬季食谱 午餐 名菜 童子鸡
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 玉米焖鸡块的做法,玉米焖鸡块怎么做,玉米焖鸡块怎么做,玉米炖鸡块,玉米焖鸡的做法,玉米焖鸡图片
下一篇： 砂锅焗鸡的做法,砂锅焗鸡怎么做,砂锅焗鸡的做法大全,砂锅焗鸡多少时间,砂锅焗鸡翅,砂锅焗鸡腿
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
