主料:
童子鸡，
1个海带头适量
辅料:
姜适量，
葱适量，
蒜头适量，
冰糖适量，
生抽适量，
红烧酱油，
少许。，
食用油适量，
食用盐适量海带焖鸡块的做法步骤
1.盐渍海带不是腌制品。冲去表层粗盐。
2.用清水泡制8至12小时，其间可以换二三次水。
3.剁好鸡块。
4.海带切大小相匀小片。
5.盖好姜葱。
6.备些蒜粒。留整的。喜欢蒜泥可以出锅前放入。
7.锅中入油，炒香姜葱蒜。
8.加入鸡块翻炒。
9.加入生抽，老抽炒匀。
10.加入适量开水，加入少许冰糖
11.加入海带。
12.加入少许盐，拌匀。
13.装入砂锅中，烧开后转小火焖制15分钟。
14.可以撒些枸杞或是蒜泥。
小窍门&温馨提示
1、海带泡数小时也可以的。泡制一夜煮的时候容易烂。软烂度依个人口感。
2、喜欢辣的可以加些干椒炒制。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 童子鸡
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