主料:
羊腩，
500g，
冬瓜，
300g
辅料:
啤酒，
500g调料
盐，
5g，
胡椒粉，
2g，
姜适量，
花椒适量啤酒炖羊腩的做法步骤
1.羊腩洗净。
2.切块凉水入锅焯烫
3.浮沫飘起后捞出。
4.锅里不放油，直接炒羊腩，羊腩本身的油就可以了。
5.然后放花椒和姜片再炒一会儿。
6.倒入一罐啤酒刚刚好没过羊腩，大火煮开。
7.我转到砂锅，小火炖40分钟。
8.冬瓜切块。
9.放入冬瓜块，加盐。
10.加胡椒粉。
11.小火再炖15分钟就可以了。
小窍门&温馨提示
炖羊腩时要用最小火。啤酒和羊腩的量1:1就可以了。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 羊腩
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