主料:
羊腩，
1000g，
胡萝卜，
500g淮山药，500G
辅料:
当归，
5g，
大葱，
1棵，
盐，
5g，
胡椒粉，
2G，
姜，
15G淮山炖羊腩的做法步骤
1.淮山药胡萝卜洗净，
2.羊腩肉切大块
3.凉水入锅，待有浮沫时把浮沫撇掉
4.备好当归、姜和葱
5.把当归、姜和葱放入撇去了浮沫的汤中
6.小火炖1小时
7.然后把淮山药去皮切段，胡萝卜切滚刀块
8.放入炖好的羊肉中
9.加盐
10.加胡椒粉
11.中小火炖15分钟左右，把胡萝卜和淮山药炖至软烂即可
小窍门&温馨提示
盐不要早放，要等羊肉炖好后加胡萝卜等时再放。放早了肉质不够嫩。
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热菜 家常菜 老人 朋友聚餐 午餐 羊腩
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