主料:
面粉，
120克，
鸡蛋，
1个，
鸽蛋，
2个
辅料:
香葱，
5根
配料:
油，
1茶匙葱香蛋夹饼的做法步骤
1.准备好食材。
2.面粉加入适量冷水，调成稀面浆；鸡蛋、鸽蛋打入碗中，调匀；香葱洗净切粒。
3.锅烧热，锅底刷少许油，倒入面浆，转动锅，摊成均匀饼皮。
4.饼皮稍干，倒入鸡蛋。
5.翻一面，再倒入蛋液，转动锅，摊匀。
6.饼皮翻一面；倒入面浆，稍稍煎一会，翻一面，再倒入蛋液。
7.如此反复四个来回，一层面浆一层蛋液，均匀层层摊好面皮夹蛋。
8.最后一次加蛋液，撒上葱粒，少加点油，翻面煎透。
9.饼皮煎至两面金黄，再用锅铲将饼分成数小块。
小窍门&温馨提示
1、煎蛋饼要小火慢煎。
2、蛋液稍稍凝固即可翻面。
3、面浆和蛋液交替覆盖煎好。
TAGS：
主食 家常菜 早餐 饼 面粉
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