主料:
鸡蛋干，
一块，
火腿，
一根
辅料:
油适量，
盐适量，
青辣椒，
两个，
姜丝适量，
蒜末适量，
红辣椒适量鸡蛋豆腐炒火腿的做法步骤
1.火腿和鸡蛋干切片，青红椒切丝，姜切丝，大蒜拍碎后切成末
2.油锅烧热，爆香姜丝和蒜末
3.姜火腿片摆放在锅里，稍微煎至两面微微变焦
4.姜鸡蛋干和青红椒全部倒入锅里，稍微翻炒
5.沿着锅边淋入少许水，加入适量盐，翻拌均匀，微微收汁即可
6.成品
小窍门&温馨提示
1、鸡蛋干和火腿切成同样大小的片状更漂亮。
2、火腿和鸡蛋干都比较嫩滑，不要过于搅拌。
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热菜 家常菜 鸡蛋干
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