主料:
蚕豆，
200克，
腊肉，
90克
辅料:
干辣椒，
3个，
青椒，
1个，
青蒜，
4棵，
生姜，
1克，
生抽，
2克，
蚝油，
一勺，
盐适量腊肉炒蚕豆的做法步骤
1.先准备好各种食材
2.腊肠切薄片，青椒切丝、葱切段、生姜切成丁备用
3.先热锅，倒入腊肉翻炒出少许油
4.加蚝油和生抽一起翻炒均匀
5.倒入蚕豆、姜丝、红辣椒煸炒至变色
6.蚕豆变熟了再加入青椒、青蒜、盐、鸡粉翻炒调味
7.炒至颜色均匀即可关火装盘
8.看，红白相间，白肉透明透明的，要来品尝一块吗？
9.成品欣赏
10.这块腊肉馋人吧
小窍门&温馨提示
1、蚕豆一定要炒熟，夹生的话很容易中毒与腹泻，
2、腊肉如果晒得过硬不好切，可以先在锅上蒸一下或煮一下再切，会非常容易
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热菜 家常菜 春季食谱 蚕豆
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