主料:
鹿肉适量花脸菇适量
辅料:
葱适量,
姜适量,
香菜适量
配料:
生抽适量,
蚝油适量,
料酒适量,
盐适量,
十三香适量,
白糖适量,
花椒适量,
香油适量花脸菇鹿肉水饺的做法步骤

1.将花脸菇用水泡发

2.花椒放入热水中泡成花椒水

3.将葱、姜切末备用

4.香菜切碎备用

5.将泡好的花椒水倒入鹿肉馅中顺一个方向搅拌均匀(一点一点的添加,可以加完花椒水后多放一会儿再放其它馅料)

6.肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀

7.肉馅内放入葱姜末、盐、十三香、白糖、料酒、生抽、蚝油、香油搅拌均匀

8.再依次放入花脸菇、香菜搅拌均匀即可

9.将面和好后多醒置一会儿

10.做成一个一个小剂子

11.擀面皮

12.包饺子

13.锅内放水,水烧开放入饺子,水滚两滚饺子漂至水面差不多就熟了
小窍门&温馨提示
1 泡香菇的时间可以先和面,包饺子的面越光滑越好用,包出来的饺子更好吃,所以将和好的面多揉一会儿,多醒置一会而就能达到效果
2 花椒可以用热水泡,也可以熬,不过都得放凉以后再倒入肉馅
3 煮饺子的时候水不能太少,水开后再放饺子,火候也不能太大,太过沸腾的水也会让饺子破皮,有人喜欢放进去一点盐,防止饺子粘皮儿,这也是一个不错的做法
TAGS:
主食 家常菜 鹿肉
免责声明:本站部分文章转载自网络,图文仅供行业学习交流使用,不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点,其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实,仅供读者参考。
上一篇: 红酒焖鹿肉的做法,红酒焖鹿肉怎么做,如何焖鹿肉,鹿肉开煲食,红酒烩鹿肉,红焖鹿肉图片
下一篇: 酱脊骨的做法,酱脊骨怎么做,酱脊骨的家常做法,酱脊骨怎么做肉嫩不柴,酱脊骨怎么做好吃视频,酱脊骨的做法与配料
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7