主料:
脊骨，
750g，
香菇，
5朵大土豆，1个胡萝卜，
1根
辅料:
香葱，
2根，
姜适量调料
盐适量，
八角，
2朵，
葱适量，
香葱，
2根香烧脊骨的做法步骤
1.土豆 胡萝卜 香菇 香葱切好备用。
2.脊骨洗干净放冷水中煮开锅去浮沫 加姜片葱 八角 炖煮40—50分钟 （高压锅15分钟）捞出晾凉备用。
3.凉锅倒油加冰糖 中火。
4.糖融化变色 加脊骨。
5.翻炒。
6.至上色。
7.加蘑菇。
8.加土豆胡萝卜 翻炒均匀。
9.加煮肉高汤。
10.莫过食材。
11.炖煮15分钟左右 土豆绵软即可 撒上香葱出锅 。
12.配上一碗大米饭 一起吃饭吧????
小窍门&温馨提示
上糖色时火候不易太急。糖融化了可以凉一会在放骨头 不然容易溅热油烫伤。
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热菜 家常菜 脊骨
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