主料:
面粉，
400克，
梅干菜，
40克
辅料:
油，
20毫升，
盐，
4克，
猪油渣适量，
开水，
200毫升梅干菜油渣薄饼的做法步骤
1.面粉里加入2克盐拌匀
2.猪油渣切碎，梅干菜泡开后洗净挤干水分
3.用开水倒入面粉里拌匀后揉成团盖上保鲜膜静置30
4.锅内倒油
5.油温7分热倒入梅干菜和猪油渣煸炒出香味再2克盐煸炒均匀后出锅待凉
6.醒好的面团分成约70克面坯滚圆
7.压扁加入馅料后用虎口收口
8.压扁后擀薄
9.电饼铛预热后刷上油加入饼，选择薄饼健
10.煎至两面泛黄即可出炉
小窍门&温馨提示
1.梅干菜浸泡后用流动水反复冲洗挤干，把酸味全部去除味道最佳
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