主料:
排骨适量,
水鸭,
一只
辅料:
蛏干适量,
花菜,
两小朵,
芝麻,
少许,
米饭,
一碗,
上海青适量,
黄瓜,
半根
配料:
辣椒粉适量,
白醋适量,
料酒适量,
生抽适量,
鸡精适量,
盐适量,
姜片适量,
蒜头适量养眼开胃套餐的做法步骤
1.咖喱一小块。
2.黄瓜半根切段,用模具摁出五角星形和小熊形。
3.剩米饭一碗。
4.米饭上蒸锅蒸熟。
5.排骨洗净。
6.热锅底油生炒排骨。
7.排骨炒至表面金黄,下入一小勺盐,生抽,料酒,一碗水开始小火慢煮。
8.煮25分钟左右,然后下入黄瓜。
9.翻炒片刻拨到一边,下入咖喱块化开。
10.翻炒均匀即可。
11.花菜两小朵。
12.掰成小朵,梗切片。
13.泡在清水中。
14.一勺油煎香蒜末。
15.下入花菜翻炒。
16.下入盐,辣椒粉,生抽少许,继续翻炒至熟,起锅时放醋和鸡精即可。
17.上海青切细条。
18.蒸米饭的水拿来汆烫上海青。
19.把咖喱排骨的汤汁浇在米饭上,上海青摆在边上,撒上芝麻。
20.水鸭放蛏干,加姜片,料酒煲出一锅汤,最后加盐和鸡精即可。这里就不拍步骤了。
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