主料:
鹅，
1只，
蒜苗，
200g，
啤酒，
1000ml
辅料:
姜适量，
蒜适量，
香叶适量，
八角，
2个，
桂皮适量，
柱候酱，
2勺，
糖，
1勺，
盐适量，
酱油适量，
油适量，
蚝油适量，
鸡精，
少许，
干辣椒，
3个啤酒焖鹅的做法步骤
1.鹅肉清洗干净后斩块。
2.焯水去血腥味。
3.捞起后，将鹅肉表面的血沫清洗干净。
4.蒜苗切段，备用。
5.准备配料:姜蒜、干辣椒、桂皮、香叶、八角。
6.起锅烧油，将配料放锅里炒香。
7.放鹅肉入锅翻炒。
8.炒至表面微黄。
9.放盐、酱油、柱候酱、蚝油、糖入味。
10.倒入2瓶500毫升的啤酒。
11.啤酒与鹅肉大约齐平面。
12.盖上盖，大火煮开后转中小火焖30分钟。
13.时间到，开锅。
14.放入蒜苗，拌匀后焖两分钟。
15.撒上少许鸡精完成，鹅肉营养丰富，鲜嫩味美。
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热菜 家常菜 鹅
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