主料:
鹅，
半只，
啤酒，
500ml
辅料:
生姜适量，
香叶，
3片，
八角，
1个，
酱油适量，
盐适量，
冰糖，
约20g啤酒炖鹅肉的做法步骤
1.鹅半只洗净，摘去筋膜，切大块。
2.生姜拍碎。
3.鹅油适量放入锅中，小火煎出油，捞出油渣不要。
4.将鹅肉皮朝下码入锅中，中小火煎，中间搅拌，使鹅肉受热均匀。
5.煎至鹅肉表皮微黄，放入姜块。
6.加入啤酒，八角，香叶。
7.煮至开锅后，撇去血末。
8.加入酱油，冰糖转小火，炖45分钟。
9. 时间到，转大火收汁，根据自己的口味加入适量盐，搅拌均匀。
10.撒适量葱花即可。
小窍门&温馨提示
喜欢吃辣可以放一个干辣椒味道更好。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 鹅
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