主料:
鸭翅，
8只
辅料:
辣椒适量，
姜适量，
八角适量，
卤水，
1份，
白酒，
小半碗，
酱油适量，
细盐适量，
冰糖适量酒香鸭翅的做法步骤
1.备好所用材料。
2.锅里加水下细盐，将鸭翅下锅焯洗二次。焯好后再过冷水冲洗备用。
3.另起锅，加入清水加入八角辣椒及姜片。
4.再将焯好的鸭翅下锅。
5.并加入酱油细盐冰糖提味。
6.中火煮至鸭翅20分钟的样子，再开盖加入白酒（最好是用黄油），并关火将鸭翅在锅里继续入味半小时。
7.这样子一份酒香鸭翅就完成了。
小窍门&温馨提示
在焯洗鸭翅的时候，记得要挤压鸭翅，这样子血水才干净。
会喝酒的朋友，最后酒的用量可以大一点。
煮好后的泡入味，这个泡入味是个重要环节，千万不要省去。
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