主料:
新鲜虫草花，250克鸭胗，
450克
辅料:
香葱，
1棵，
生姜，
1小块
配料:
调和油，
1汤勺风味辣酱，1汤勺料酒，
1汤勺，
蒸鱼鼓油，
1汤勺，
盐适量，
味精适量虫草花炒鸭胗的做法步骤
1.材料：新鲜虫草花250克 鸭胗450克 香葱一棵 生姜1小块 调料：调和油1汤勺 风味辣酱1汤勺 料酒1汤勺 蒸鱼鼓油1汤勺（少一点） 盐适量 味精适量
2.所有材料洗净，香葱和生姜切好备用。
3.坐锅上火倒入开水，再倒入鸭胗焯水（有八成熟就可以了）。
4.放入葱头和生姜片，倒油爆香。
5.放入虫草花大火爆炒。
6.直到虫草花变软加入鸭胗翻炒均匀。
7.倒入风味辣酱翻炒均匀
8.倒入料酒
9.再倒入蒸鱼鼓油。
10.加入盐和味精翻炒入味就可以上桌了。
小窍门&温馨提示
*虫草花不要泡水，避免流水营养比较适合快速捞洗。、
*虫草花的根部有小黑点要摘除。、
*辣酱没有可以不要放，料酒和生姜是去除虫草花的腥味的。
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